Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent et il est important de faire des choix alimentaires sains pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies chroniques. Cependant, manger au restaurant peut être un défi pour les personnes âgées, car les options de menu adaptées peuvent être limitées et les portions peuvent être trop grandes. Dans cet article, nous vous proposons un guide pratique pour aider les personnes âgées à faire des choix alimentaires sains au restaurant.
Choisir des options de menu saines
Lorsque vous aidez une personne âgée à choisir des options de menu au restaurant, recherchez des aliments riches en nutriments et pauvres en calories vides. Les options de menu saines comprennent :
- Des protéines maigres telles que le poulet, le poisson et les haricots.
- Des légumes et des fruits frais.
- Des grains entiers tels que le riz brun et le pain de blé entier.
- Des graisses saines telles que l’huile d’olive et l’avocat.
Comprendre les besoins nutritionnels
Les besoins nutritionnels des personnes âgées sont différents de ceux des plus jeunes. En vieillissant, le métabolisme ralentit et les besoins en calories diminuent. Cependant, les besoins en nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux restent élevés. Les personnes âgées ont également besoin de plus de fibres pour maintenir une bonne santé digestive.
Éviter les aliments malsains
Les personnes âgées devraient éviter les aliments malsains qui sont riches en calories, en graisses saturées, en sucre et en sel. Parmi ces types d’aliments, nous retrouvons :
- Les viandes grasses telles que le bœuf et le porc.
- Les aliments frits et panés.
- Les desserts sucrés et les boissons sucrées.
- Les aliments transformés et en conserve.
Gérer les portions
Les portions au restaurant peuvent être trop grandes pour les personnes âgées, ce qui peut entraîner une suralimentation et une prise de poids. Pour gérer les portions, vous pouvez :
- Demander une assiette plus petite.
- Partager un plat avec une autre personne.
- Demander une boîte à emporter pour les restes.
- Manger lentement et écouter les signaux de faim et de satiété.
Faire des choix de boissons sains
Les boissons peuvent être une source de calories vides et de sucre, il est donc important de faire des choix de boissons sains. Pour ce faire, choisissez des boissons telles que :
- De l’eau plate ou gazeuse.
- Du thé ou du café non sucré.
- Du lait écrémé ou de soja.
- Des jus de fruits frais en petites quantités.
Prendre en compte les besoins alimentaires spéciaux
Les personnes âgées peuvent avoir des besoins alimentaires spéciaux en raison de problèmes de santé tels que le diabète, l’hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. Prenez en compte ces besoins alimentaires spéciaux lorsque vous aidez une personne âgée à choisir des options de menu au restaurant.
Privilégier les restaurants proposant des options saines
De nombreux restaurants offrent désormais des options saines et des menus adaptés aux régimes spéciaux. Voici quelques conseils pour choisir un restaurant adapté :
- Recherchez des établissements qui mettent en avant des ingrédients frais et locaux.
- Choisissez des restaurants avec des menus adaptés aux régimes spéciaux.
- N’hésitez pas à poser des questions sur la préparation des plats et à demander des modifications.
Manger au restaurant peut être difficile pour les personnes âgées. En tenant compte de leurs besoins nutritionnels, en choisissant des options saines, en gérant les portions et en considérant leurs restrictions alimentaires, elles peuvent profiter de leurs repas tout en restant en bonne santé. Si vous voulez organiser une sortie en famille dans un établissement servant des mets à base de produits frais et locaux, venez découvrir le restaurant Station A.
